养肝之4--保护肝脏才健康.

1、干贝芦笋：补血养阴、滋补肝肾。 材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。 做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。 2、韭黄腰花：温阳补虚、健肾 材料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、 做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。 3、韭菜炒鳝丝：温补肝肾、助阳固精 材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。 做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。 经常在外喝酒应酬该如何护肝 首先，在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。 饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。 饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。 饮酒过量，头痛、肠胃不适的人则可以洗个热水澡，吃顿清淡的早餐，补充大量的水，然后充分睡眠休息。 最后，建议广大“酒友”，平时应多吃青菜，多运动增强体质，尽量减小酒精对身体的伤害，当然，能少喝最好不过了。 十种养肝护肝蔬菜 吃出身体健康 大家都知道，夏天时病菌病毒传播最快的季节，所以我们在炎热的夏天一定要注意疾病预防工作。夏天是肝脏最虚弱的季节，那么我们该怎么保护肝脏呢，养肝的食物有哪些呢？蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等。下面为你介绍10种蔬菜，都是人们生活中常用的并富含营养物质，对人体大有裨益，日常食用可起到养肝护肝作用。 1木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。 2大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 3西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。 4冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。 5海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 6百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 7胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。 8黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。 9空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。 10荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。 如何排出肝脏毒素. 1、吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。 2、枸杞提升肝脏的耐受性。除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。 3、按压肝脏排毒要穴。这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只脚交替按压。 4、眼泪排毒法。相较于从不哭泣的男人，女人寿命更长，这不能不说和眼泪有关系。中医早已有了这个认识，而且也被西方医学所证实。作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，里面确实有一些对身体有害的生化毒素。所以，难受时、委屈时、压抑时就干脆哭出来吧。对于那些“乐天派”，周末的午后看一部悲情的电影，让泪水随着情节流淌也是一种主动排毒方式。 5、吃用灵芝排毒法。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。 (十四)、养肝等于养命：养肝的秘方，你知道吗? 1、吃对才能养肝——盘点养肝黄金食物；吃对了养肝保命，吃错了伤肝伤身。总体来说，养肝饮食以清淡为主，少吃油腻、辛辣，否则会使肝功能失调。 三味养肝中药是；葛根、枸杞、五味子。枸杞、阿胶、菊花、决明子等都是保肝护肝的良品。 荠菜连根一起吃，可以养肝清火，肝病人群经常会有莫名上火的现象，多是荠菜根可以有效缓解。而且医生还发现，荠菜根对于肝细胞的修复有很大的作用，所以大家可以经常食用一些。蒲公英是中医里面认为养肝祛湿，帮助肝脏排毒的一味中药，通常老人会晒干之后，会拿来泡茶喝，反正同样是养肝的作用，这些植物还更加放心一些。常吃这些对肝炎患者极好。 烤串、方便面、火腿肠……它们可能是肝脏的敌人，不仅会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能。因此我们要有一定的了解，尽量在生活中少吃。 2、勤动手脚多锻炼，才能养好肝；生命在于运动，运动是最好的护肝方法。对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳梳头、搓搓耳，轻轻松松把肝养。 3、养肝要学会少发怒，合理排遣不良情绪；心情和肝脏的关系非常密切。心情不好，精神不振，郁闷烦躁，可能损伤肝脏，影响到肝功能。气大伤肝，养肝护肝不要轻易发脾气。生闷气更伤肝，只有保持心情开朗，才能养出健康的肝。眼泪就像上天赐予我们每个人的自然解毒疗法，它可以迅速化解肝毒，所以有委屈的时候痛痛快快哭出来吧! 4、要想肝好活百岁，生活就要有规律；身体健康说到底还是要靠自己，为了避免不良生活习惯危及肝脏健康，要保持正常和规律的生活作息。 吃好早餐减肥又护肝，吃早餐是日常养生中最关键的一餐。因为经过一晚上的消化，大量的水分和营养被消耗掉，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。清晨醒来，新陈代谢会逐渐恢复到正常水平。此时人体葡萄糖储藏相对匮乏，急需能量和营养的补充。如果早餐不能及时将能量补充回来，脑细胞就会因为缺乏葡萄糖而活力不足，人就容易疲惫。 早餐最好不要每天一个样，经常变换花样，可以全面摄取各种营养，达到营养均衡。但是油条、油饼等油炸食物或者一些干硬的食物要尽量少吃，因为这个时候人体的脾脏还不够活跃，这些食物容易导致消化不良。但是，早餐不宜吃得太早，也不适合吃太多。 要让我们的肝脏好，我们一定要吃好一日三餐，生活一定要有规律，在什么时候做什么事情千万不要做错，平时吃东西的时候也应该尽量的各种营养成分都补充一些，不要吃过于油腻的东西，过于生冷过于硬的东西应该尽量少吃。 (十五)调肝养心哪家强？张仲景用这个方子让你心服、肝服！ 随着人们生活水平的不断提高，人们对健康状态的意识感也逐渐强烈了起来。在日常生活与工作中，人们经常会受到一些困扰，可能是由于工作压力，也可能是由于环境压力，但总归来说，由外部环境结合人体内部环境所导致的变化通常会使得人体的脏腑多表现为不足的状态。 所以当机体承受不住这些压力时，它就会预警，而机体就会出现诸如失眠心悸、虚烦不安、头目眩晕、咽干口燥、舌红、脉弦细等症状，那么这些症状要不要紧呢？它到底是什么情况呢? 凡是出现这些情况肯定是对身体或多或少有影响的，至于影响有多深，这就要依据个人情况来定夺了。根据疾病在某一阶段的临床表现，我们得知病位和病性的，我们把它做“证”，而根据上面的症状来看，它的证就属于肝血不足、虚热扰神之证。它的病位在心和肝两个脏腑上面。 因肝血不足、血不养心、虚热扰心、心神不宁等导致了虚烦不眠。 而对于这样的情况张仲景子在就《金匮要略》当中指出：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”。所以在临床治疗时，可采用酸枣仁汤治疗虚烦不眠之证，它具有清热除烦、养血安神。 其组方为酸枣仁30g、茯苓6g、知母9g、川芎6g、生甘草3g等五味中药，这个方子在煎煮的过程中，需要先煎酸枣仁，再用得出的汤液煎煮余下的中药，温服一天三次。 张仲景的组方精而简，其药味之间的配合也是非常缜密的，方中重用酸枣仁（其酸入肝、酸化阴），以其性味甘平，入心肝之经而补血养肝、宁心安神；茯苓宁心安神；知母滋阴清热；茯苓和知母配合酸枣仁能够加强其安神除烦的功效；加之川芎调畅气机、疏达肝气，和酸枣仁配酸收辛散、相反相成，具有养血调肝之妙；最后用生甘草和中缓急、调和诸药。 《素问·脏器法时论》提出：“肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”，以及“肝苦急，急食甘以缓之”。酸枣仁汤的特点就是以酸收为主，辛散为辅，兼以甘缓治疗肝血不足之虚热扰神之证。 根据现代临床的观察来看，许多具有神经衰弱、心脏神经官能症、更年期综合征等属于肝血不足、虚热扰神的人都比较适合用这个方子来治疗。另外在临床上除了见到人们具有以上的症状以外，还可伴有潮热、盗汗、眩晕等症状。 所以大家可以据其症状随症加减，比如说火旺加黄连；烦躁多怒，睡眠不安，加牡蛎、白芍、石决明；若精神抑郁，悲喜交加者，可合用甘麦大枣汤。 有肝炎的人有两样食物不能吃，一个是肥肉，一个是海鲜。医生常说，这个肥肉不好代谢，海鲜呢是发物，对肝也好。